|
|
Hongaarse Goulashsoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
300 gr, hamlappen.
20 gr, boter.
3, midden grote uien.
4, tomaten
1, grote paprika.
300,gr aardapplen.
1, dessertlepel paprikapoeder.
1 1/2, liter bouillon,
4, goud vleesbouillon tabletten,
1, theelepel kummel,
1 laurierblaadje,
peper na wens.
Voorbereiding:
Maak de paprika schoon en in reepjes snijden. de tomaten schoon maken en in stukjes snijden. de aardapellen schillen en in blokjes snijden. de ham lappen in blokjes snijden.
Bereidingswijze:
Fruit de uien in de boter goudgeel. Neem de pan van de vuur. doe de in blokjes gesneden hamlappen erin en meng alles goed door elkaar. roer er vervolgens de papika poeder doorheen. Voeg 1 1/2 liter bouillon toe met de goud vlees bouillon tabletten, kummel, laurier en de gewenst wat peper. breng het geheel aan de kook en laat het zachtjes door koken tot het vlees bijnar gaar is. Voeg dan de in blokjes gesneden aardappels, stukjes tomaat en paprika toe en serveer de soep na 10 minuten de aardapplen moeten heel blijven.
|
|
|